Выращивание сои, Технологии выращивания сои в Украине.

Соя – одна из древнейших сельскохозяйственных культур, бобы которой широко используются в пищевой, кормовой, технической и медицинской промышленности. Принадлежит к широко известным зернобобовым и масличникам культур. Популярность приобрела благодаря своим полезным свойствам, питательности и содержанию белка, что делает ее широко употребляемой. Семена сои содержат: от 32 до 52% белка, от 17 до 27% - растительного масла, от 18 до 25% различных углеводов, около 5% минеральных солей, биологически активных компонентов и других витаминов, успешно используемых в медицинской отрасли. Рост популярности сельскохозяйственной культуры на мировом рынке и высокой стоимости бобов стал весомой причиной для выращивания данного растения аграриями Украины.

Причины выращивания сои

1. Накопление азота – одно из главных свойств выращивания сои. Все остальные растения являются потребителями азота, однако бобовые усваивают его из воздуха и обогащают почву в том виде, в котором последующая культура будет его усваивать.
2. Обогащение земли органическими веществами и восстановление его свойств. Бобовые культуры, их остатки – самые лучшие материалы для полезной микрофлоры.
3. Наполнение почвы полезными составляющими: калием, кальцием, фосфором.
4. Уменьшаются риски инфекционных заболеваний бобов и последующих культур.

Соя – это однолетнее травянистое и теплолюбивое растение, однако территория его возделывания с каждым годом расширяется. Для того чтобы растение порадовало достойным урожаем, а всходы не подвергались разным негативным явлениям, нужно создать для него надлежащие условия. Важно правильно подготовить участок для будущих посевов и правильно обработать сами семена. В основную обработку почвы входит шелушение стерни и глубокая зяблевая пахота плугом с предплужником.

Технологии выращивания сои

1. Перед посевом нужно учесть некоторые важные моменты, чтобы растение выросло и дало хороший урожай. К таким аспектам можем отнести:
2. Тепло. Поскольку это теплолюбивое растение, важно чтобы чернозем перед посевом имел соответствующую температуру, не менее 8 о С. Если при посеве достаточно влаги и тепла, то первую всходы можно наблюдать на 7 день.
3. Глубина посева. Для сои оптимальна глубина заделки семян от 3 до 6 см. Посеять глубже есть риск получить сжиженную всходы, или же вообще семена не прорастут. В период посева важно сохранить влагу.
4. Максимально выровнять поверхность поля, чтобы при сборе урожая срезать нижние стручки растения и не повредить жатку комбайна. Ведь даже самые новые Flex-жатки не смогут собрать весь урожай, если поле будет неровным.
5. Правильно вычислить норму высева, а это зависит от выбранного сорта (каждый сорт имеет свою густоту, о чем должен знать продавец или оригинатор сорта). Зная густоту определенного сорта, всхожесть семян – можно узнать норму высева.
6. Важно выбрать правильную ширину междурядий, рекомендованная ширина для скороспелых сортов – 15-45 см, для среднеспелых – 15-45-70 см. Сорт, способ борьбы с сорняками и способ посева, влияет на норму высева семян. Поэтому задача агронома перед посевом правильно вычислить норму высева, учитывая все нюансы.
7. Подготовить зерно к посеву. Важно, чтобы семена сои были протравлены и инокулированы бактериями. Обычно процесс протравливания осуществляют в сев, а инокулируют во время сева.

Важно, еще до первой всходы защитить растения от сорняков. Поэтому сразу после посева используют почвенные гербициды, которые уничтожают сорняки и не повреждают растения. Гербициды выбирают для каждого сорта растения, зная их свойства роста.

Соя, как и любая сельскохозяйственная культура, имеет свою специфику питания. По сравнению с другими зерновыми или зернобобовыми растениями она потребляет большую часть питательных веществ в период формирования урожая. Также, в зависимости от фазы роста и этапов своего развития, неравномерно поглощает элементы питания, обладает способностью ассимилировать азот из воздуха благодаря сожительству с клубеньковыми бактериями. Интенсивность потребления питательных веществ и всех необходимых для нормальной жизнедеятельности элементов зависит от периода роста растения. Поскольку ее родиной является Юго-Восточная Азия, лучше всего она растет и имеет высокую урожайность в районах, приближенных к климатическим условиям региона ее происхождения.

Основные этапы посева сои

• Всходы. Этот период отмечается началом опухания семян и продолжается до появления первых листочков.
• Появление семядолей на поверхности почвы, благодаря их запасам, ростки берут необходимые вещества и быстро формируют корни. Этот период считается наиболее критическим, поскольку дефицит тепла и влажности может вызвать заболевания бактериоз, фузариоз и другие, которые ослабляют и сжижают всходы, тем самым уменьшают урожайность и прибыль.
• Ветвь – продолжается с момента раскрытия тройничного листа до появления первых соцветий. До начала полного цветения растение вяжет от 5-ти до 14-ти листочков. Ко времени цветения корневая система формируется, через которую накапливаются в листьях все необходимые питательные вещества. Важно провести удаление мусорных проростков, чтобы избежать в дальнейшем засорения сорняками, которые создают тень и угнетают растение.
• Цветение продолжается до момента появления внизу куста первых бобов, одновременно с его завершением прекращается и рост ботвы, а затем и листьев. Для хорошего конечного результата нужно не допустить завязи у стебля.
• Плодообразование накладывается на фазу цветения. Поскольку с завершением цветения внизу куста уже появляются первые плоды. Началом плодообразования принято считать, когда на верхушках стеблей уже есть увядшие цветки, одновременно увеличивается количество желтых листьев внизу растения. С появлением первого желтого листа вверху растения стебель прекращает свое развитие.
• Стадия налива бобов достигает идеальных показателей в плотности, массе, что обусловлено свойствами сорта сои. В этот период семена прекращают вегетацию.
• Самая короткая фаза – созревание, ее продолжительность достигает 15 дней. Прохладная или жаркая погода влияет на сроки созревания. Признаком созревания являются темно-коричневые бобы внизу куста, а завершение – опадают все листья с стебля. В этой фазе образуется соевое масло и азотистые вещества, увеличивается содержание белка, плоды впитывают жирные кислоты, а свободные кислоты уменьшаются. Растение готово к его сбору.

Своевременный и усердный уход способствует правильному развитию растения, а в дальнейшем хорошей прибыли. В период роста нужно тщательно заботиться о чистоте посевов от сорняков, рыхлости почвы, что сохранит влажность, питательные вещества, свет и тепло, которые так важны для конечного результата.

Для сбора урожая необходима абсолютная физиологическая спелость растения, а биохимические процессы должны полностью завершиться. Влага в зернах должна составлять 14-16% - не меньше, поскольку пересохшие плоды трескаются и увеличивается потеря зерна. Высокая влажность в бобах, более 20% - деформирует их и повреждает зародыш, а при меньшей 11-12% - бобы становятся хрупкими, дробятся, в оболочке образуются трещины, из-за которых попадают возбудители заболеваний и снижают всхожесть растений.

Выращивание сои и причины, влияющие на низкую производительность

• Заболачивание полей с посевами сои вследствие большого количества осадков, особенно в период роста.
• Заболевание растений, особенно грибковыми инфекциями и другими вредителями.
• Дефицит питательных веществ: азота, калия, железа, фосфата. Аграрии должны помнить, что нужно своевременно вносить необходимо для роста макро- и микроэлементов.
• Низкий уровень использования инокуляции клубеньковыми растениями.

Сегодня аграрии Украины больше понимают основные принципы выращивания сои и меньше допускают ошибок, начиная с подготовки поля, семян и заканчивая сбором урожая. Главной ошибкой аграриев является выбор сорта семян, в Украине зарегистрировано более 192 видов, но не все могут расти в той или иной местности. Благодаря созданию полигонов и постоянному их анализу, исследованию температуры в регионах, удалось выяснить, какие сорта лучше для определенного региона и какие дадут хороший конечный результат аграриям соответствующего района.

Посев сои

Для того чтобы получить хороший результат, необходимо подробно рассмотреть технологии выращивания сои в Украине и учесть выбор сорта сои, норму высева, тип почвы, всхожесть, климатические условия.

Выбор сорта зависит от:

• Урожайность – нужно узнать, какой потенциал имеет соя.
• Стабильность – хорошие урожаи из года в год.
• Устойчивость – важно учесть процент полегания, болезни и повреждений, а также учесть урожайность в данном регионе.
• Пищевые свойства – процент содержания белка для определения стоимости выращенной продукции.

Важно правильно подобрать норму высева семян, чтобы собрать хороший урожай и максимально снизить потери бобов. Опытные хозяева знают, что рассчитать стабильное распределение семян практически невозможно, поэтому каждый выбирает и изучает сорт, который подходит к почве и удовлетворит своими свойствами и урожайностью. Хорошие посевные свойства и высокая урожайность имеют средние и крупные семена по сравнению с более мелкими. Высокий урожай получают из посевов семян первого сорта, очищенных и обработанных соответствующими средствами: стимуляторами роста, против бактериальными и против грибковыми средствами, помогающими снизить риск заболевания, увеличить всхожесть, увеличить урожай.

Чтобы определить норму высева, нужно учесть:

1. Генетическую способность (генетический потенциал);
2. Разновидность почвы;
3. Особенности питания на посевном поле;
4. Примененные аграрные технологии;
5. Сходство семян;
6. Группы спелости;
7. Климатические условия региона.

Важнейшими моментами при выборе сорта сои являются климатические условия и ее спелость. В более засушливых регионах нужно уменьшать количество семян на гектар, чтобы растения имели достаточно влаги и соответствующее питание и водоснабжение. В регионах, где достаточная влажность, можно увеличить норму высева для максимального сбора урожая. В основном агрономы выделяют при расчете количества семян группу спелости, сумму температурной эффективности и сорта.

Приблизительный расход семян сои на 1 гектар:

• Недра - от 800-900 тыс. /га
• Раннеспелые – от 700-750 тыс./га
• Среднеранние – от 550-600 тыс./га
• Среднеспелые – от 450-500 тыс./га
• Позднеспелые – от 350-500 тыс./га

Выращивание сои в домашних условиях

Для хозяев, решивших выращивать сою в домашних условиях, важно знать свойства и технологию ее выращивания, чтобы ожидаемый конечный результат порадовал. Большое значение имеет тепло и свет, поэтому нужно подобрать солнечный участок с рассыпчатым черноземом, суглинистых и соответственно удобренных супесчаных грунтах. Высевать нужно на участках, где предварительно росли картофель, кукуруза и корнеплоды, не следует сеять после помидоров и бобовых растений, а также вблизи гороха.

Грунт следует перекопать глубиной на 25 сантиметров, максимально выровнять вскопанный участок, чтобы при сборе урожая удалось собрать весь урожай легко и без потерь. Посевы сои осуществляют в конце или начале мая, когда достаточно погрелся верхний слой почвы (не менее 8 о С), междурядья должно быть 30 см, расстояние между растениями 5-7 см, накрывают слоем земли и утрамбовывают. Уместно выбирать скороспелые сорта, которые более устойчивы к температурным перепадам, и доступны для огородников. Хороший урожай обеспечит, если участок будет обладать достаточной влажностью, поэтому нужно поливать 4-5 раз: от середины июня до середины августа, это период от бутонизации до периода созревания самих бобов, нужно регулярно разбивать верхний слой почвы, чтобы не образовывалась корка и пропалывать участок , поскольку растение быстро угнетается сорняками.

Убирать урожай рекомендуется в конце сентября, к этому периоду растение сбрасывает желтые листья, семена легко отделяются от стручка. Стебли срезать, а не вырывать, корни растения оставлять в почве, поскольку на них находятся различные микроорганизмы, которые ассимилируют азот из воздуха и превращают его в минеральную форму, доступную для потребления последующих культур.

Выращивание ГМО сои

Выращивание «удивительной культуры» в Украине началось еще в 20 веке, и за последние десятилетия сегодняшнего века значительно увеличился интерес к этой культуре. Растение выращивают на территории всей страны, и самый большой сбор урожая приходится на следующие области: Хмельницкая, Кировоградская и Полтавская. Спрос на эту культуру неизменно высок уже несколько лет подряд, потребность в сое и производимой из нее продукции растет с каждым годом.

Среди аграриев часто возникает дилемма, какую же сою следует сеять: генетически модифицированную или обычную. Гербицидно-стойкая соя, ДНК которой изменили методами генетической инженерии, для переноса гербицида глифосата на протяжении всего вегетационного периода, часто называют «трансгенная соя» или «толерантная к глифосату». На рынке Украины представлены многочисленные разновидности семян трансгенной сои, разной селекции, отвечающие запросам аграриев и требованиям региона высева семян.

Технология выращивания трансгенной сои имеет ряд агрономических требований к важным технологическим моментам: почвенные условия, соответствующий климат, севооборотная и предшественники, контроль не поддающихся Раундапу сорняков, подготовка поля для посевов, использование различных гербицидов, уход за посевами, соответствующая система обработки и другие важные моменты, которые следует знать и учитывать при посевах и уходе за трансгенной соей.

Правильно подобранный вид и дважды обработанные семена Раундапом, способствуют вырастанию здорового растения, не подавляются сорняками. Применять необходимо оригинальный раундап, препараты с содержанием глифосата, известных международных компаний-производителей или дистрибьюторов, имеющих соответствующие сертификаты.

Периоды применения раундапа для выращивания сои

• Для обработки поля после сбора урожая перед сезоном посева;
• Раундап применяют на посевах сои до ее первой всходов.
• Также Раундап применяют в системе No-Till и Strip-Till.
• После всходов растения, глифосат используют в зависимости от имеющихся сорняков и этапа их роста.
• Вносить гербициды можно не позже стадии роста полного цветения, и придерживаясь рекомендаций производителя данного препарата.

Аграрии перед использованием препаратов на основе глифосата должны проконсультироваться по правилам применения и нормам использования с производителями и компетентными лицами, учитывая особенности вида, во избежание неприятных ситуаций. Нельзя применять препараты с содержанием глифосата на обычных сортах, поскольку это приведет к гибели всходов. Также важно знать, что применяют раундапы только в сухую безветренную погоду и при температуре +10 - +25 0 С. Рассчитывают препарат на 1 га площади посевов около 1-1,5 литров раствора данного гербицида. Лучше всего применять глифосат после схода всех сорняков, чтобы уничтожить их одним возделыванием. Сорняки, проросшие после обработки гербицидом не погибнут, нужно повторно применить гербициды, а для большей эффективности следует провести обработку до периода смыкания листьев сои в междурядьях, пока хопт не покрыт листьями растения.

Из многолетнего опыта агрономы не рекомендуют сеять трансгена сою несколько лет подряд, поскольку это может привести к уменьшению урожая, появлению болезни, инфекциям и выработать «иммунитет» сорняков к глифосату.

Интересные факты о семенах сои

• Ученые выяснили, что украинцы начали сеять соевое растение около 7 тыс. лет назад.
• В странах Европы бобы сои появились в 1873 году, на международной выставке в Австрии.
• Китай – страна, наиболее потребляющая сои и продукции изготовленной из нее.
• Содержащий белок, иногда достигающий 50%, насыщена полезными свойствами.
• Уникальное растение тем, что из него производят суррогаты молока, кофе, мяса и других продуктов.
• Пользуется большим спросом в производстве продуктов питания и комбикормов для животных и птицы.
• По сравнению с другими растениями, является наиболее податливой модификации.
• ДНК сои расшифрована в 2010 году, все сведения о ней составили 1 115 мегабайт.
• 10 февраля ООН установила ежегодно отмечать «Международный день бобовых».

Часто сою называют «удивительной культурой» или «золотыми бобами» за ее широкий спектр применения в пищевой, промышленной, медицинской отраслях и производстве кормов для скота, а также в изготовлении биотоплива. Сегодня это одна из популярных и рентабельных сельхозкультур в мире, привлекательная для севооборота и является важным источником натурального белка. Выращивают ее, как крупные аграрные компании так и домашние хозяйства, и те и другие имеют хорошую прибыль.